素腰花
材料：
鮮香菇、山藥、紅棗、白果、紅甜椒、老薑、綠花椰菜
調味料：
 太白粉、鹽、胡椒粉、白芝麻油、香菇醬油
作法： 1. 老薑切片；山藥切長條狀；紅甜椒切塊；綠花椰菜入鍋川燙後撈起備用。
  2. 先將香菇入鍋川燙後撈起，接著將香菇去蒂，並將裡頭斜切花後往外翻開，
  接著 用牙籤串好後，裹上太白粉，再放入熱油鍋中，炸至酥黃後撈起備用。
  3. 起油鍋爆香老薑後，加入山藥略炒，接著加入少許的水、鹽、香菇醬油、
  紅甜椒翻炒後，再放入白果、紅棗、綠花椰菜，以及拔除掉牙籤的香菇略炒，
  起鍋前再撒上少許香油即可。
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豆蔻年華
材料：
嫩豆包、枸杞、薑、香菜葉
調味料：
 素蠔油、蕃茄醬、砂糖、鹽
作法： 1. 先將嫩豆包切半，薑切末，枸杞泡冷水備用。
  2. 嫩豆包煎成金黃色備用。
  3. 起油鍋放入薑末、?爆香至金黃色，再加入素蠔油、蕃茄醬、糖、枸杞和水
  拌炒至滾後即成醬汁。
  4. 將煎好的嫩豆包擺盤，淋上炒好的醬汁後，放上香菜葉即可。
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香椿松子炒飯
材料：
松子、枸杞、白飯、香椿醬
調味料：
 鹽、醬油、葡萄籽油
作法： 1. 起油鍋，將松子放入鍋中，並用小火炒香。
  2. 待炒香後，加入香椿醬、枸杞及白飯快炒。
  3. 最後再加入適量的鹽和醬油調味炒勻即可。
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淮山捲
材料：
日本淮山100克、豌豆苗少許、紅黃甜椒各少許、切邊薄片吐司4片
調味料：
 金桔果醬1茶匙
作法： 1. 淮山洗淨去皮刨絲；紅黃甜椒洗淨切絲；豌豆苗洗淨備用。
  2. 切邊吐司對切成三角形，抹上金桔果醬。
  3. 將材料包入吐司，然後捲起用牙籤固定即可。
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苦盡甘來十全湯
材料：
樹子、苦瓜、麵丸、杏鮑菇、老薑、花生、紅棗
調味料：
 鹽、冰糖
作法： 1. 麵丸切開後，由內往外翻開，接著放入熱油鍋中，炸至金黃色後撈起備用。
  2. 苦瓜洗淨切菱形狀後，用熱油炸過撈起；杏鮑菇切塊後，也放入油鍋中稍微
  炸過後撈起備用。
  3. 鍋中放入適量的清水煮滾後，加入炸好的麵丸、花生、樹子、杏鮑菇、紅棗
  、老薑、冰糖煮約40分鐘，再放入苦瓜繼續煮30分鐘，起鍋前加入少許鹽巴調
  味即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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